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亞麻籽在人類歷史中已存在五千多年，它屬于種籽類，生長于世界各地，但以嚴寒地帶出產的方為上品。

在北美，亞麻籽作為營養補給加入食品，而日本、德國專門通過立法將亞麻籽作為必需的食品添加劑，用于預防各種疾病，提高居民體質。在德國，亞麻籽更被普遍應用于高纖維食品的生產，用于滿足現代人飲食的需求。

亞麻籽是一種小的紅棕色果實，有極強的堅果風味。它的口感與一般谷物相似，許多外國人在烘焙餅干、面包、蛋糕的時候都會添加這種果實來增加食物口感。

這種小的紅棕色果實，有極強的堅果風味，即使在烤制食品中也是如此。實際上，許多歐洲地區，在幾乎所有的食品中，面包師都經常使用這種谷物，如餅干、蛋糕、面包等。